接近冬至，周梅芳感觉自己像一台上满发条的机器，更加奔波起来。冬至大如年，而冬至日许多区域有吃饺子的风俗，本年首先研制推出“大连海参水饺”新品的周梅芳因而分外繁忙，提早迎来了“新年商机”。

  从传统媒体人到女人创业者，她建立的壹网渔供应链途径曾专心于长海县“岛里海鲜”，其间有着怎样的情怀？她直播、拍短视频，硬是将“二舅家的鳝鱼干”卖成了网红单品，这背面有“李子柒式的”勉励故事吗？她打破“海参水饺里只放外国海参”的职业惯例，将身价不菲的大连海参包入水饺，却为何说“我不是在卖水饺，而是换了一种方法在卖大连海参”？近来，记者专访了大连壹网渔海鲜供应链有限公司总经理周梅芳，倾听一段不相同的创业故事。

  周梅芳是土生土长的长海县獐子岛人，曾在海岛上的播送及电视媒体作业近10年，当过记者，也做过主持人。“2004年，我脱离传统媒体和海岛，决议到外面的国际闯一闯。随后，我在大连平和广场开了一家品牌海参加盟店，正式介入海参工业。再后来，我又在沈阳、北京开过大连海参品牌专卖店，一晃又是10年……”年月仓促，佳人易老，现在已年过50的周梅芳颇有“最是人世留不住，朱颜辞镜花辞树”的慨叹。

  长时间经销别人家的品牌海参，周梅芳总感觉自己的工作扎不下根，所以，创建自有品牌的主意日益激烈。2015年，她成立了大连壹网渔海鲜供应链有限公司，并请求注册了“壹网渔”商标，总算有了自己的品牌。“壹网渔品牌承载着我的创业初心：要将长海县乃至大连的好海鲜‘汇入一网’，出现给更多顾客。”怀揣这样的主意，周梅芳回归海岛，开端“收罗”好海鲜。

  “我父亲应该是长海县第一位有厨师证的厨师，他开了一家很有特征的海岛饭馆，发掘出许多岛里的特征菜与海岛‘土菜’，并进行了改进晋级。我从小就看他研讨各种海鲜的立异做法，他总是十分专心，还常常喃喃自语地夸奖：‘长海海鲜真是全国罕见啊’……这在我心底留下了深入痕迹。”周梅芳和记者说，她家的亲属简直都生活在海岛上，小时候她最爱吃二舅家晾的长海县大鳝鱼干，这些阅历以及随时能在舌尖上唤醒的美食回忆凝集成一份浓浓的海岛情结。

  为了打造“壹网渔”第一个爆品，周梅芳苦心复原了“二舅家的鳝鱼干”。“咱们只选秋天手钓的长海县野生大鳝鱼，网捕的都不要。选好鳝鱼后，不过盐，而是用海水重复清洗，以海水中的天然盐分来腌制。然后，将鳝鱼置于海滨阴凉处让海风天然晒干，不晒太阳，以防出油导致鱼肉发黄。天然晒干的野生大鳝鱼坚持了鱼肉天然的纯洁白色，滋味极端鲜美……”周梅芳还像李子柒相同用镜头纪录了野生大鳝鱼干的晒干进程，并编排成视频宣推推行，极为用心。

  “我曾经在电视台作业过，但那时的拍照方法及编排逻辑等等，与现在的短视频都不相同。我简直要从头学起，这关于其时已过40岁的我而言，绝非易事！”逼着自己生长提高的周梅芳不只将“二舅家的鳝鱼干”推成了网红爆品，还以视频纪录等方法，用自己的资源与途径，将长海县的瑶贝柱、海胆肉、扇贝滑、深海海参等卖向全国。

  从海岛走出来的创业者，最深的情怀仍然环绕海岛。“海岛上的父老乡亲饲养海产品就像农人种田相同，埋头苦干，却往往短少对撒下种苗的重视。为此，咱们为海岛引进过一些立异种苗，比方，金牡蛎、紫牡蛎、海葡萄等。以金牡蛎为例，这是一种外壳泛着金色光泽的优质牡蛎，品质优，卖相好，价格贵。但在推行初期，许多饲养户不敢测验，咱们所以投入了数百万元在长海县大长山岛启动了一个大型育苗室，从育苗到育肥，亲身演示饲养金牡蛎，让饲养户们眼见为实。终究，一些人测验饲养这种新品种牡蛎，收益有所提高。”不过，周梅芳坦言，十分惋惜的是，金牡蛎没有真实推行开……

  “我还曾助力打破一些销地商场对长海县干贝丁的独占及压价。曾经，占全国总产量90%左右的长海县虾夷扇贝干贝丁出售途径单一，根本被某销地商场的商贩联合独占，他们常常压价收买，岛里饲养户短少定价话语权。我了解状况后，约请国内一些专业协会负责人以及很多途径商来海岛调查，然后帮饲养户们翻开了干贝丁的销路，助力他们突破商场独占，卖出了好价儿。”不只如此，周梅芳还使用自有资源，将各类媒体请进海岛，为讲好家园故事贡献力量。

  作为海岛子女，周梅芳最大的意难平是：父老乡亲们的优质海鲜卖不上价，辛辛苦苦饲养捕捉，赚的乃至没中间商多。为此，人到中年的她举起手机，开端拍照短视频，也做直播。她说，当看到海滨的大吊车吊起一大包一大包的扇贝或牡蛎，那种壮丽场景总能让她激动，举起手机拍照记载就是天然而然的事了。当然，拍照和直播进程中，也有许多艰苦，比方，直播长海县深海海参采捕就很辛苦遭罪。“长海县深海海参大多在严冬采捕，我随船出海，冬季海上的风寒冷刺骨，不一会儿就能把人吹透，我又晕船，常常是趴在船帮吐逆，真实不行了就出溜到船板上躺倒。而当潜水员拎着一大兜子海参上船，我就咬着牙马上坐起来，持续拍照、直播……”周梅芳笑着说，辛苦是辛苦，但她从不感觉冤枉，为家园及家园优质海产宣扬推行，再苦再累也值得。

  在壹网渔供应链的这张大网里，大连海参无疑占有着主力位置。本年以来，海参商场整体低迷，海参出售状况不行达观。针对这样的一种状况，在周梅芳主导下，壹网渔首先研制推出了大连海参水饺，将大连海参包入水饺，向全国各类途径商批量供货。“海参虽好，但有许多人不会吃，乃至不喜欢吃，为处理这一个痛点，咱们研制出了大连海参水饺，兼具海参的养分与水饺的甘旨。”周梅芳表明，其实，曾经也有海参水饺，但大都用国外的海参，将宝贵的大连海参包入饺子，许多人想都不敢想。

  本年，一个时机的窗口悄然翻开。“今春以来，大连海参库存较大，价格走低……针对这样的一种状况，咱们悉心研制出品了大连辽刺参水饺，手艺包制，以确保每只水饺里至罕见两大块海参。不只如此，咱们所用的海参质料都是通过第三方检测合格的，且可溯源，均为大连海参。”周梅芳泄漏，本年6月份，壹网渔大连海参水饺上市，现在每日出品5000盒，求过于供。

  在壹网渔的店肆内，胶带封箱的声响不绝于耳，店员们忙着打包发货。冬至前夕，其出售旺季已提早来到。“北京、天津、山东、上海当地的经销商开端批量订购，最近，我真有些忙不过来了。”周梅芳表明，她不是在卖水饺，而是换了一种方法在卖大连海参，不额定添加毛利，只求拓荒新途径，助力大连海参快速去库存，这种“变通的出售方法”打通了规划更大的餐饮商场，将有利于大连海参找到破卷破局的新途径。

  “未来，咱们会把首要精力放在大连海参水饺和海参食材标准化上，将研制推出葱烧海参、辣椒炒海参、凉拌海参、佛跳墙等海参菜品的标准化小包装海参食材，直供餐饮途径。”周梅芳深信，只要将需求途径拓展拓广，大连海参工业才干驶入开展快车道。

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